A CICLO CHIUSO

il cerchio della vita, a pochi passi dal mare

La nostra è un’azienda a ciclo chiuso. Ciò significa che i nostri animali nascono tra le nostre mura e crescono nei nostri pascoli. Ciò che produciamo proviene solo da animali della nostra azienda. Anche la lavorazione del prodotto finito avviene direttamente a La Sulla, nel nostro funzionale e moderno laboratorio di lavorazioni carni.

Produciamo tutti i nostri prodotti direttamente nella nostra azienda agricola. Vieni a trovarci a Paludi (CS), in località Migliuzzi; potrai conoscere il nostro allevamento e verificare di persona quanto ti raccontiamo in queste pagine! Amiamo ricevere visite e condividere la nostra realtà.

Rispetto dei cicli naturali

Ci ispiriamo a un principio etico di convivenza pacifica e non conflittuale dell’uomo con la natura. Per etica aziendale ci siamo posti l’obiettivo di ridurre al minimo o addirittura eliminare ogni scontro tra la catena alimentare umana e quella animale, eliminando dalla razione degli animali allevati alimenti che possano essere consumati direttamente dall’uomo.

Grazie al lavoro sin qui fatto ed alle scelte etiche ed ecologiche che ci hanno guidato, oggi siamo in grado di offrire un prodotto eco-sostenibile, così permettendo al consumatore che ci sceglie di fare a sua volta una scelta di consumo consapevole, buono, sano e pulito!

ecosostenibilità

La nostra azienda mette in atto pratiche di rispetto della natura e del territorio, alleva nel rispetto massimo del benessere animale e pratica la riduzione di ogni tipo di impatto ambientale. Anche dal punto di vista energetico siamo autonomi ed ecosostenibili. Sul tetto della nostra stalla è presente un impianto fotovoltaico di 72 kw, che fornisce energia al nostro laboratorio e al resto dell’azienda.

Attraverso la bonifica di una frana abbiamo creato un orto, nel quale produciamo frutta e verdure di stagione, cercando anche di recuperare vecchie tipologie di ortaggi e frutti, come ad esempio il pomodoro per insalata a costa coltivato nel torrente Coserie di Cropalati o la fagiolina a metro, le fave grandi a tre o ancora la fagiola lardosa. Abbiamo chiamato il nostro orto Zappa e Letame, poiché per la coltivazione delle piantine usiamo prevalentemente la zappa e come unico concime viene utilizzato l’insostituibile letame prodotto in azienda.